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西安小吃有哪些西安有什么小吃西安特色小吃排

2020-03-25 09:19 来源:未知

  ,最不愁的就是吃什么这个问题,这里的美食历经传承、种类丰富,街上的那些老字号一个挨一个,每天都吸引着络绎不绝的食客。

  肉夹馍是一道国内外流传很广的西安小吃,其实就是“肉夹于馍中”。通常用五花肉(大部分是猪肉,而上的肉夹馍则全是牛肉)配20多种香料炖烂、切碎,再用正宗的白吉馍夹起来吃。推荐店铺:樊记腊汁肉夹馍(竹笆市店)、秦豫肉夹馍(东木头市店)。

  BiángBiáng面是陕西传统面食,被列为陕西八大怪之一,“Biáng”是一个错综复杂、像迷宫一样的拟声字,指的是在擀面、拍面、吃面过程中都会发出“Biáng”的声音。BiángBiáng面宽似裤带,面煮熟后,放入炒过的土豆、胡萝卜、豆腐丁等配菜,加一大勺油泼辣子就很有味道。推荐店铺:biangbiang面(南院门店) 。

  泡馍有“天下第一碗”的美誉,也是来西安必尝的小吃。最有名的羊肉泡馍,用羊后腿肉做切片,炖入汤,汤内再煮粉丝,端上来之后肉烂汤浓,撒上葱花、香菜,香气妙不可言。除了羊肉泡馍,当地还有牛肉泡馍、葫芦头泡馍、三鲜泡馍等多种类类型。推荐店铺:老米家大雨泡馍(西羊市店)、诚信和葫芦头泡馍馆。

  胡辣汤是西安早餐的标配,清早一碗热辣辣的汤下肚,让人微微发汗,浑身舒畅,西安的胡辣汤更强调“麻”的感觉,汤底用牛大骨加葱姜料酒熬制成,土豆粉勾芡,黏稠的汤下覆盖着一颗颗牛肉丸,还有土豆、菜花、西葫芦等蔬菜。推荐店铺:刘老虎肉丸糊辣汤(从新巷店)、老李家明明肉丸胡辣汤。

  桂花糕分很多种,而这种周身金灿灿的只有在陕西能见到,是当地人最爱的街头小吃之一。用糖渍桂花、糯米粉、糖等搅拌起来,蒸熟。通常店家会把桂花糕做成一个很大的圆饼状,顾客买的时候再用特质的刀切出一小条,用竹签串起来吃。推荐店铺:李大叔桂花糕。

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